Recept: Svíčková na rožni

600 g svíčkové

150 g slaniny

3 menší cibule

3 papriky

2 rajčata

50 g oleje

2 dl bílého vína

pepř, sladká paprika, sůl

Odblaněnou svíčkovou nakrájíme na menší plátky a naklepeme tupou stranou nože. Cibuli rozkrájíme na kolečka. Do hlubší misky položíme vždy vrstvu cibule a masa. Každou vrstvu svíčkové posypeme mírně pepřem, sladkou paprikou a pokropíme vínem. Vše necháme odležet asi půl dne. Plátky cibule, slaniny, papriky, rajčat a masa, které jsme teprve ted' posolili, opékáme na rozpáleném oleji asi 6 minut. Podáváme s opečenými brambory a tatarskou omáčkou.