Recept: Sušená rajčata

1 kg    středně velkých nejlépe soudečkových cherry rajčátek
4 ks    stroužky česneku
2 lžičky    balzamikového octa
1 lžíce    sušeného tymiánu
1 lžíce    hnědého cukru
1 svazek    čerstvého tymiánu
    olivový olej na zastříknutí

1. Omytá, okapaná rajčátka podélně přepůlíme a vyskládáme je vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem a to řezem nahoru

2. Zastříkněte je olejem a balzamikem, posypte cukrem, česnekem a suchým i čerstvě nasekaným tymiánem

3. Pečeme v troubě vyhřáté na 100 °C nejméně 4 hodiny, ale raději i déle

4. Skladujeme je jen tak, dobře uzavřená ve sklenici, nebo je můžeme zalít olivovým olejem.

Tip:
V olivovém oleji naložená rajčátka vydrží i rok a můžeme je ještě dochutit bylinkami, například bazalkou.