Recept: Smažené karbanátky se sýrem

500 g vepřového plecka

120 g tvrdého sýra na strouhání

1 vejce

6 lžic mléka

 špetka pepře, sůl, tuk na smažení

na obalení:

1 vejce

1 lžíce mléka

hladká mouka

strouhanka

sůl

Očištěné maso nakrájíme na kostky, opláchneme a umeleme v mlýnku na maso. Přidáme vejce, vložíme do mísy, doplníme sýrem a mlékem, osolíme, opepříme, dobře promícháme a dáme do chladničky na hodinu proležet. Ze směsi děláme karbanátky, obalíme je v mouce, rozšlehaném vejci s mlékem a solí a strouhance a po obou stranách smažíme dozlatova. Podáváme je s brambory nebo bramborovou kaší a se zeleninovým salátem.