Recept: Roštěnky na zelenině

3 roštěnky

1 lžíce oleje

sůl

1/2 lžičky sladké papriky

1 hrnek kyselé smetany

asi 3 lžíce hladké mouky

1 středně celká cibule

1 malá mrkev

1 malá petržel

kousek celeru

kousek cibulové natě

Naklepané roštěnky na okraji nařízneme, posolíme a poprášíme hladkou moukou. Na rozpáleném oleji je rychle opečeme a vyjmeme z tuku. Na stejném oleji do zlatova osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na ni roštěnky, mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka. Na másle zatím udusíme a mírně podlijeme zeleninu nakrájenou na nudličky. Hotové roštěnky vyjmeme, do št'ávy přidáme kyselou smetanu zahuštěnou asi 1 lžící hladké mouky a mírně povaříme. Roštěnky vložíme zpět do omáčky prohřát. Podáváme obložené dušenou zeleninou a ozdobené nakrájenou cibulovou natí.