Recept: Roštěnky

4 roštěnky

4 lžíce sádla

1 lžíce hladké mouky

1 cibule

2 lžičky mleté papriky

2-3 dl kysané smetany

1 lžíce polohrubé mouky

sůl

Roštěnky na okrajích nařízneme, naklepeme je a osolíme. Na kastrolu rozehřejeme polovinu dávky sádla a roštěnky poprášené moukou na něm po obou stranách opečeme a vyjmeme je. Přidáme zbytek sádla, nadrobno nakrájenou cibuli, zpěníme ji, zaprášíme paprikou a zamícháme. Vložíme zpět roštěnky, podlijeme je vroucí vodou a dusíme doměkka. Podle potřeby je podléváme. K měkkým roštěnkám přilijeme smetanu, rozmíchanou s moukou a omáčku ještě povaříme asi 15 minut. Roštěnky podáváme s rýží.