2 kyselé ryby
10 dkg másla
1 malá cibule
citrónová št'áva
sůl, pepř
Ryby vykostíme, sloupneme kůži, jemně umeleme a vmícháme do utřeného másla. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, zakapeme citrónem, opepříme a osolíme.