Recept: Metrové řezy

4 ks vejce

250 g krupicového cukru

100 ml oleje

150 ml teplé vody

250 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

Trocha kakaa na obarvení poloviny těsta

Krém

600 ml mléka

2 vanilkové pudinky

150 g cukru

250 g másla

1 vanilkový cukr

trocha rumu

100 g džemu (rybízový, šípkový, višňový)

Poleva

100 g čokolády na vaření

50 g másla (ztuženého tuku)

Utřeme žloutky s cukrem, přidáme teplou vodu, olej a hladkou mouku s práškem, dobře promícháme a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě poloviny, do jedné poloviny vmícháme opatrně kakao. Obě těsta dáme do vymazaných a moukou vysypaných srnčích hřbetů (každé těsto do jednoho) a upečeme.

Uvaříme pudink, necháme vychladnout. Utřeme si máslo s cukrem a do něj po částech všleháme vychladý pudink. Můžeme přidat trochu rumu.

Vychladlé srnčí hřbety nakrájíme na plátky, plátky mažeme po jedné straně džemem a krémem střídavě slepujeme - jeden kakaový a jeden vanilkový.  Nakonec řezy potřeme zbylým krémem a necháme ztuhnout v chladničce.

Připravíme si čokoládovou polevu a vychladlé řezy polejeme čokoládovou polevou. Můžeme též posypat kokosem. Dáme opět ztuhnout a poté krájíme šikmé plátky.