Recept: Maminčiny kuřecí ptáčky

1 kuře bez drobů

3 vařená vejce

3 kyselé okurky

150 g měkkého salámu vcelku

1 červená paprika

3 velké cibule

černý mletý pepř

sladká paprika

št'áva z citronu

med

sůl

sladký kečup

plnotučná hořčice

slunečnicový olej

3 varné sáčky rýže

100 g špeku

hrášek

mletý rozmarýn

Kuře stáhneme z kůže, vykostíme a nařežeme na plátky. Maso rozklepeme, posolíme, opepříme, potřeme kečupem a hořčicí. Na každý plátek vložíme 1/2 vařeného vejce, 1/4 okurky, 1 dlouhý špalíček salámu, proužek papriky. Maso zavineme a obtočíme nití. Posypeme červenou paprikou a pepřem. Osmažíme cibulku, přidáme med a citronovou št'ávu. Vložíme ptáčky a hodinu pečeme. Rýži uvaříme ve slané vodě. Špek nakrájíme na kostičky a osmažíme. Přidáme hotovou rýži, hrách a promícháme.