Recept: Malinová marmeláda s rybízem

1,5 kg malin

1,5 kg červeného nebo černého rybízu

2-2,5 kg cukru

Oprané maliny a opraný rybíz otrhaný ze stopek vložíme do kastrolu, mírně podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme. Změklé ovoce prolisujeme přes síto nebo vylisujeme mlýnkem na ovoce. Prolisovanou hmotu odvážíme a dále zahušt'ujeme. Když se odpaří část vody, začneme postupně přidávat cukr a stále mícháme. Občas sebereme pěnu, která se na povrchu tvoří. Když marmeláda rosoluje, nalijeme ji horkou do sklenic, uzavřeme a sklenice obrátíme dnem vzhůru do vychladnutí.