Recept: Lečo s uzeninou

5-6 rajčat

5 větších paprik

2 cibule

6 lžic oleje

200 g měkké uzeniny

6 vajec

mletý pepř, sůl

Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji. Z paprik odstraníme semena, nakrájíme je na nudličky a na osmahnuté cibuli je podusíme dopoloměkka. Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, opraná a na kolečka nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a zvolna dusíme, až jsou papriky měkké. Potom přidáme rozšlehaná vejce, zvolna mícháme a necháme je v zelenině srazit. Pokrm podáváme s brambory nebo s chlebem.