Recept: Kýta se sýrem

700 g vepřové kýty

1 dl oleje

60 g tvrdého sýra na strouhání

1 lžíce hladké mouky

1 lžíce pálivé hořčice

1 lžička pálivé papriky

mletý pepř, sůl

Maso nakrájíme na tenké plátky, důkladně naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Potom řízky osmažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Tvrdý sýr najemno nastrouháme a smícháme s pálivou paprikou. Na každý druhý řízek nasypeme vrstvu strouhaného sýra s paprikou a přiklopíme plátkem masa, který jsme namazali hořčicí. Potom vložíme na 2-3 minuty do rozpáleného oleje. Před podáváním posypeme malým množstvím strouhaného sýra s paprikou.