Recept: Květákové karbanátky s houbami

600 g květáku

3 vejce

2 cibule

40 g másla

150 g žampionů

1 rohlík

80 g oleje

vývar nebo mléko, strouhanka, pepř, sůl

Květák rozebereme na růžičky, pokrájíme nadrobno a dusíme na cibulce zpěněné na másle. Rohlík pokrájíme na kolečka, zvlhčíme vývarem nebo mlékem, utřeme s máslem, jemně pokrájenou cibulkou a 3 žloutky. Houby nakrájíme nadrobno a podusíme. Květák spojíme s rohlíkem, okořeníme, přidáme houby a osolíme. Zbílků připravíme tuhý sníh, lehce jej vmícháme do směsi a podle potřeby těsto zahustíme strouhankou. Namočenou rukou utvoříme karbanátky, obalíme je v mouce a smažíme v rozpáleném oleji.