Recept: Kuře v balíčku po provensálsku

1 kuře 8 plátků slaniny

4 stroužky česneku

1/2 lžičky tymiánu

1/2 lžičky rozmarýnu

sůl

pepř

2 lžíce oleje

500 g rajčat

2 lžíce čerstvé pertželky a pažitky

Kuře rozdělíme na 8 dílků. Dílky potřeme směsí česneku, soli, pepře a suchých bylinek. Každou porci zabalíme do slaniny, spíchneme párátkem a opečeme na oleji dočervena. Do zapékací misky vytřené olejem složíme balíčky, přidáme nakrájená rajčata, trochu je osolíme a asi 3/4 hodiny zapékáme. Pak posypeme rozsekanou bazalkou a petrželkou, nebo pouze petrželkou.