Recept: Kuře po valticku

1 kuře

80 g slaniny

80 g másla

2 mrkve

2 cibule

200 g zelených fazolových lusků

50 g rajčatového protlaku

2 lžíce hladké mouky

bílé víno, sůl

Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na másle. Přidáme rajčatový protlak a zalijeme troškou vývaru nebo vody. Kuře nakrájíme na porce, protáhneme nudličkami slaniny, osolíme, v cibukovém základu opečeme po všech stranách a pak přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, pokrájené fazole a zahustíme jíškou z másla a mouky. Dusíme doměkka. Před dokončením omáčku zastříkneme bílým vínem.