Recept: Krém tutti-frutti

1/4 l mléka

3 žloutky

10 dkg cukru

vanilka

25 dkg kompotovaného ovoce

3 dkg želatiny

1/4 l šlehačky

V mléce rozkvedláme žloutky, přidáme cukr, vanilku a šleháme ve vodní lázni tak dlouho, až krém zhoustne. Do horkého krému přidáme rozpuštěnou želatinu a krém necháme vychladnout, ne však ztuhnout. Paku do něj zamícháme ušlehanou smetanu a vše dáme do vypláchnuté formy k ledu ztuhnout. Tuhý krém vyklopíme na mísu, zdobíme šlehačkou a kompotovaným nebo čerstvým ovocem. Podle chuti můžeme posypat strouhanou čokoládou.