Recept: Kokosový koláč

250 g polohrubé mouky

2 dl mléka

50 g tuku

1/2 balíčku prášku do pečiva

200 g pískového cukru

4 vajce

1 vanilkový cukr

Poleva:

100 g strouhaného kokosu

150 g másla

8 lžic mléka

250 g práškového cukru

Dva decilitry mléka zahřejeme s tukem a střídavě s moukou promíchanou s práškem do pečiva přidáme  k cukru utřenému s celými vejci, hmotu rozmícháme, přidáme vanilkový cukr, opět promícháme, nalijeme na vymazaný  a moukou vysypaný plech a pečeme v horké troubě 20 minut. Poté polijeme polevou připravenou z rozehřátého másla, strouhaného kokosu, mléka a cukru a dáme dopéci.