Recept: Karbanátky plněné hermelínem

1 starší žemle

1 cibule

3 lžíce oleje

400 g mletého masa

1 vejce

sůl, pepř

mletá paprika

majoránka

125 g hermelínu

Cibuli nasekáme na kostičky a osmahneme na oleji. Do mletého masa přidáme rozmočenou žemli, vmícháme vejce, cibuli, osolíme, opepříme, ochutíme paprikou a majoránkou. Vytvarujeme 4 karbanátky. Z hermelínu odkrojíme 4 kostky, zbytek nakrájíme na plátky. Kostky vmáčkneme do karbanátků a ty dobře z obou stran propečeme na rozpáleném oleji. Karbanátky poklademe plátky sýra a zapečeme v troubě. Podáváme s bramborovou kaší.