Recept: Kapustový salát se špenátem

1 malá kapusta

mírně osolená voda na uvaření kapusty

200 g špenátových listů

2 cibule

4 vejce vařená natvrdo

200 ml kysané smetany

1 lžíce olivového oleje

1 lžíce citronové št'ávy

špetka soli

špetka mletého pepře

Kapustu uvaříme v mírně osolené vodě, necháme okapat a bez košt'álu nakrájíme na tenké proužky. Omyté a okapané listy špenátu nakrájíme na nudličky, cibuli jemně nasekáme. Vše promícháme se smetanou ochucenou olejem, citronovou št'ávou, solí a pepřem. Salát vychladíme a před podáváním hustě posypeme jemně nasekanými vejci.