Recept: Kapustový salát se salámem

1 malá kapusta

mírně osolená voda na uvaření kapusty

200 g trvanlivého salámu

2 stroužky česneku

4 lžíce olivového oleje

1 lžíce vinného octa

1 lžíce plnotučné hořčice

špetka soli

špetka mletého pepře

Rozpůlenou kapustu bez košt'álu krátce povaříme v mírně osolené vodě, necháme okapat a nakrájíme na proužky. Salám nakrájíme na nudličky a na jedné lžíci oleje prudce osmahnem. V míse našleháme zbylé tři lžíce oleje s utřeným česnekem, octem, solí, pepřem a hořčicí. Do takto ochuceného oleje vmícháme uvařenou kapustu a opečený salám.