Recept: Kalifornský dezert
09.10.08, 18:08, autor: Kuchařka
Pokrmy z mléka, sýrů
250 g tvrdého sýru
150 g lučiny
250 g kompotovaných loupaných broskví
20 g mandlí
60 g aspiku
Tvrdý sýr nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm a vykrajovačem vykrojíme kolečka o průměru 5 cm. Sýr lučinu promícháme s nálevem z broskví a pomocí stříkacího sáčku s hladkou trubičkou nastříkáme větší část tvrohového krému na kolečka sýru. Na takto připravené spodní díly položíme půlky malých broskví. Do středu broskví stříkneme malou pusinku sýrového krému, na kterou přiložíme oloupanou a upraženou mandli. Celý dezert po vychlazení přeleštíme tekutým chladným aspikem.
Diskuze: (
