Recept: Jablečné víno

3,70 l vylisovaného jablečného moštu

1/2 kg krystalového cukru

1 balíček vinných kvasinek

1/2 balíčku živné soli

Cukr rozpustíme v moštu v pětilitrové láhvi, přidáme kvasinky a živnou sůl, povážeme a necháme několik dnů projít bouřlivým kvašením. Poté št'ávu stočíme do jiné láhve, doplníme vodou až po hrdlo, povážeme, eventuálně doplníme kvasným uzávěrem a necháme několik týdnů kvasit. Namísto vody na dolití můžeme použít už částečně prokvašený mošt.