Recept: Dušené fazolové lusky s vejci

500 g fazolových lusků

4 rajčata

1 cibule

4 vejce

50 g rajčatového protlaku

40 g másla

pepř, sůl

Rajčata spaříme v horké vodě a oloupme je. Drobně nakrájenou cibuli osmažíme na másle, přidáme na proužky nakrájené fazolové lusky a osmahneme. Pak přidáme na kolečka nakrájená rajčata, rajčatový protlak, osolíme, opepříme, můžeem trochu podlít vývarem. Dusíme doměkka tak, aby se odpařila voda, která se uvolní ze zeleniny. Potom povrch zeleniny urovnáme a vytvoříme v něm čtyři důlky. Do každého důlku vyklepneme vejce a pod pokličkou necháme srazit (asi 7 minut).