Recept: Cibulky ve sladkokyselém nálevu

menší cibulky

na 1 l vody:

1/4 l octa

100 g cukru

25 g soli

kyselina citronová

na 1 sklenici:

1/2 lžičky hočřičného semínka

2 zrnka nového koření

3 zrnka pepře

1 bobkový list

Cibulky oloupáme, vložíme do studené vody okyselené kyselinou citronovou a pomalu zahřejeme téměř k varu. Na dno zavařovací sklenice dáme koření a studenou vodou ochlazené cibulky na ně nasypeme. Zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 25 minut při teplotě 85-90 stupňů C.