Recept: Celer ve sladkokyselém nálevu 2

celer

kyselina citronová

Nálev:

1 l vody

2,5 dl octa

30 g soli

60 g cukru

celý pepř

nové koření

hořčičné semínko

Celer očistíme, nakrájíme na kostičky nebo na nudličky, povaříme ve vodě okyselené kyselinou citronovou nebo citronovou št'ávou téměř doměkka. Scedíme, vložíme do láhví a zalijeme horkým nálevem. Sterilujeme 30 minut při teplotě 95 stupňů C.