Recept: Bomba Malakoff

1 l mléka

80 g pískového cukru

2 vanilkové pudinky

100 g kulatých piškotů

1 vanilkový cukr

250 g smetany ke šlehání

2-3 lžíce rumu

3 lžičky mleté kávy

1 pomeranč

několik lístků meduňky

Uvaříme 250 ml silné kávy, necháme vychladnout a přidáme rum. Část studeného mléka odlijeme do hrnečku, rozmícháme v něm pudinkový prášek, cukr a vanilkový cukr. Zbylé mléko přivedeme k varu a zavaříme do něj pudinkový prášek. Za stálého míchání povaříme do zhoustnutí. Na dno nahřáté skleněné mísy rozložíme piškoty, pokapeme rumovou kávou a zalijeme částí horkého pudinku. Takto pokračujeme do spotřebování pudinku, poslední vrstvou jsou piškoty. Mísu uložíme nejméně na 12 hodin do chladničky. Ušleháme smetanu. Pomeranč omyjeme, oloupeme a nakrájíme na dílky nebo kolečka. Kůru ozdobně nakrájíme či usekáme nadrobno. Před podáváním bombu vyklopíme na mísu, ozdobíme šlehačkou, pomerančem, kůrou a meduňkou.