Recept: Banánový dort s čokoládovou ganachí

- Recept: Banánový dort s čokoládovou ganachí
Rubrika:  Recepty

Recept: Banánový dort s čokoládovou ganachí

22.05.15, 21:38, autor: redakce
Moučníky

Čtenost -   Diskuze: (0
 

Korpus

  • 400 g krupicového cukru
  • 245 g hladké mouky
  • 75 g holandského kakaa
  • 3 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 velká vejce
  • 2 rozmačkané banány
  • 240 ml teplé vody
  • 120 ml mléka
  • 120 ml slunečnicového oleje
  • 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu

 

Čokoládová ganache

  • 227 g hořké čokolády
  • 180 ml 40 % smetany
  • 14 g másla

 

 

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Formu (23 x 33 cm) vymažte olejem, či pečicím olejem ve spreji.
  2. Ve velké míse smíchejte cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
  3. V druhé míse rozšlehejte vajíčka, banány, mléko, vodu, olej a vanilkový extrakt.
  4. Přelijte tekuté ingredience do suchých a promíchejte jen tak, aby se všechny suroviny hezky spojily.
  5. Nalijte těsto do formy a pečte 35 až 40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed nebude nebude suchá.
  6. Korpus nechte úplně zchladnout.
  7. Nakrájejte čokoládu na kousky a přesypte je do horkuvzdorné mísy. V rendlíku smíchejte máslo a smetanu a zahřívejte, dokud nezačne směs po okrajích malinko bublat.
  8. Nalijte horkou smetanu na čokoládu a nechte stát 5 minut. Poté rozmíchejte směs do hladka.
  9. Nechte polevu úplně vychladnout a poté ji vyšlehejte pomocí ručního robotu.
  10. Rozetřete polevu na vychladlý korpus a servírujte.
 
 
Ohodnoťte recept
Hodnotit mohou pouze přihášení uživatelé.
Tento recept zatím nikdo nehodnotil | Průměrné hodnocení: (-)
Profil blogu
Profil sekce "Recepty"
Profil blogu
Založen:
1.9.2008 14:27:09

Přístupů:
1989093

RSS:
Toplist