Valentýnské zakousnutí
U nás se svátek zamilovaných začal slavit poměrně nedávno. Tento sváteční den je úzce spjat s psanými valentýnkami a drobnými dárky, které si zamilovaní partneři navzájem předávají. Mnohem méně je pak tento den spjat s gastronomií. Ovšem i naše babičky už dávno věděly, že láska prochází žaludkem. Buďte tedy originální a místo tradiční valentýnky připravte svému milému valentýnské menu se sladkou tečkou na závěr. Vyzkoušejte třeba valentýnské cup cakes. Netradičně můžete své nejvřelejší city vyjádřit třeba tím, že zapečete zamilovaný vzkaz do tohoto dezertu.
Malý dortík s láskyplným vzkazem aneb valentýnské cup cakes
Ingredience na cca 12 cup cakes:
375 g hladké mouky
2 pytlíky kypřícího prášku
1 lžička soli
350 g krupicového cukru
70 g kakaa
70 g vanilkového cukru
190 g přepuštěného a zchladlého rostlinného tuku Hera máslová příchuť
375 ml polotučného mléka
5 vajec
Předehřejte si troubu na 160° C. Připravte si do mísy suché ingredience a smíchejte je. Rostlinný tuk Hera promíchejte s polovinou mléka a pak opatrně přelijte k suché směsi. Zbytek mléka prošlehejte s vejci a přilijte do mísy. Vzniklé těsto bude spíš tekutější. Rozlijte do formy na muffiny a pečte při 160° C 15 – 20 min.
Krém na ozdobení:
220 g Hera máslová příchuť
400 g práškového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
4 lžíce mléka
Ozdobná srdíčka od Dr. Oetkera
Nejdřív si rozšlehejte změklou Heru. Pak přidejte cukr a vanilkový extrakt a šlehejte mixérem nebo v robotu aspoň 5-10 minut. V průběhu přidejte 1-2 lžíce mléka. Vzniklým krémem naplňte cukrářský́ sáček a ozdobte cupcakes. Dílo ozdobte srdíčky od Dr. Oetkera.
Valentýnské brownie s kokosovým krémem
Na těsto:
20 dkg rostlinného tuku Hera
30 dkg cukru
4 dkg kakaa
4 dl mléka
25 dkg hladké mouky
2 vejce
1 lžička jedlé sody Dr. Oetker
1 dl jogurtu
Na krém:
15 dkg rostlinného tuku Hera máslová příchuť
10 dkg strouhaného kokosu
3 - 4 cl kokosového likéru
2 bílky
25 dkg moučkového cukru
V kastrůlku rozpusťte Heru v mléce, přidejte kakao a cukr. Poté vmícháme mouku se sodou, vejce a nakonec jogurt. Těsto dejte do formiček (můžete použít formu na muffiny). Pokud nemáte formy, dejte na plech a po upečení rozkrájejte. Pečte v předehřáté troubě na 180 ° C asi 25–30 minut. Rozšlehejte bílky s polovinou cukru, poté přidejte kokos. V kastrůlku rozpusťte 1/3 Hery, přidejte moučkový cukr a kokosový likér. Vmíchejte do bílků se zbytkem Hery. Brownies ozdobte krémem pomocí cukrářského sáčku.
Spoustu dalších báječných receptů hledejte na www.pecenijeradost.cz
Diskuze: (
