Recept: Švejkovy bramborové placky

800 g vařených oloupaných brambor

sůl, tuk na smažení

200 g hladké mouky

1 vejce

kousek měkkého salámu

Brambory uvaříme ve slupce, horké oloupáme a vychladlé jemně nastrouháme. Přidáme mouku, rozšlehané vejce, drobně nakrájený salám, sůl a rychle vypracujeme těsto. Rozválíme je v plát, vykrájíme kolečka a usmažíme je po obou stranách na tuku.