Recept: Baba Ghanouj

1 střední loupaný lilek

1 stroužek česneku (drcený)

1 lžíce tahini (sezamová pasta)

1/2 lžičky mletého kmínu

Různé druhy syrové zeleniny

Předehřejme gril. Lilek nakrájíme napříč na 1 cm silné plátky. Dáme na pečící folii a grilujeme doměkka, až se na jejich povrchu začne srážet voda. Necháme vychladnout. Rozmixujeme v mixéru spolu s česnekem, tahini a kmínem.

Vychladíme a podáváme se zeleninou.