6 kuřecích prsíček bez kůže a kostí
1,5 lžičky čerstvých rozmarýnových lístku nebo 1 lžička sušeného rozmarýnu
2 drcené stroužky česneku
2 lžíce extra-paneneského olivového oleje
4-6 lžic bílého vína
1/4 šálku balzamikového octa
sůl, pepř
V misce promícháme rozmarýn, česnek, pepř a sůl. Kuře potřeme směsí, položíme do mísy a přelijeme olejem. Dáme přes noc do ledničky.
Troubu předehřejeme na 230 stupňů C. Kuře dáme na plech a 10 minut pečeme, poté obrátíme. Pokud se připéká štáva, podelejeme 3-4 lžícemi vody nebo bílého vína. Opět pečeme 10 minut. Je-li opět plech suchý, přidáme další 1-2 lžíce vody nebo vína. Nakonec kuře na panvi přelijeme octem.
Maso přeneseme na talíře a přelijeme vypečenou šťávou s octem.