okurky
kopr
vinné listy
30 g soli na 1 l vody
Okurky pečlivě omyjeme, propíchneme na několika místech vidličkou a vkládáme do skleněné nebo kameninové nádoby. Vrstvy okurek prokládáme koprem, můžeme přidat i vinné listy. Okurky zalijeme slanou vodou. Mírně zatížíme prkénkem a sbíráme tvořící se pěnu. Podle potřeby dolijeme slanou vodou, aby okurky byly stále ponořené.