1 kg zelených rajčat
1 kg paprik
1 kg cibule
1 kg okurek
2,5 dl vody
2,5 dl oleje
2,5 dl octa
80 g cukru
50 g soli
Zeleninu očistíme, nakrájíme na kolečka nebo nudličky, přidáme vodu, ocet, cukr a sůl a vše krátce povaříme. Pak přidáme olej, promícháme a plníme do sklenic. Uzavřeme a sterilujeme 20 minut při 85 stupních C.