čerstvé papriky
cibule
do 1 sklenice:
1/2 bobkového listu
2 zrnka nového koření
1/3 lžičky hořčičného semínka
2 zrnka pepře
Nálev:
1 l vody
1/4 l octa
12 dkg cukru
3 dkg soli
Z paprik zbavených jádřinců nakrájíme čtvrtky, opláchneme a nakrájíme na proužky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Papriky postupně povaříme v osolené vodě, po 5 minutách vyjmeme a necháme okapat. Vložíme do sklenic, proložíme nakrájenou cibulí, kořením, zalijeme nálevem a sterilujeme 25 minut při 85 stupních C.