celer
ocet
cibule
celý pepř
nové koření
olej
nálev:
1 l vody
0,3 l octa
3 lžíce cukru
sůl
Celer oloupáme a nakrájíme na plátky nebo nudličky. Vložíme do vody okyselené octem a uvaříme doměkka. Vložíme do sklenic, proložíme kolečky cibule, přidáme celý pepř, nové koření, zalijeme horkým nálevem a do každé sklenice přidáme lžíci oleje. Uzavřmeme víčky a sterilujeme 30 minut při teplotě 95 stupňů C.