Recept: Sýrová omáčka na maso

200 g strouhaného tvrdého sýra

50 g másla

1,5 dl smetany

1 citron

1 lžíce hladké mouky

mletý pepř, sůl

Máslo rozpustíme na pánvi, přidáme hladkou mouku a necháme zrůžovět. Zalijeme smetanou, přivedeme k varu, okořeníme a osolíme podle chuti. Vmícháme citronovou št'ávu. Stáhneme plamen na minimum a přidáme strouhaný sýr. Za stálého míchání zahříváme na mírném plameni, dokud se sýr nerozpustí a nevznikne hladká omáčka. Omáčku používáme na všechny druhy masa.