Recept: Nakládaný Hermelín

400 g Hermelínu

100 g cibule

3 stroužky česneku

1 dl oleje

1 červená pálivá paprika

nové koření

celý pepř

bobkový list

Hermelín rozkrájíme na osminky, cibuli oloupeme, pokrájíme na tenká kolečka, česnek oloupeme, podélně pokrájíme na plátky a papriku na proužky. Vložíme do vhodně velké sklenice, zalijeme olejem, uzavřeme a necháme v chladu a temnu 7-10 dnů zrát.