Recept: Pečený pstruh na másle

4 pstruzi

2 lžíce octa

sůl

kmín

hladká mouka

citron

máslo

petrželová nat'

Pstruhy opatrně vykucháme, hlavu i ocas ponecháme. Ryby omyjeme, osušíme, přelijeme z obou stran octem, osolíme a necháme asi 10 minut proležet. Pak pstruhy okmínujeme, obalíme v hladké mouce a pečeme v dobře vyhřáté troubě na části rozpuštěného másla. Při obracení použijeme širší lopatky, abychom pstruhy nepoškodily. Na každou porci pstruha položíme 2 plátky citronu a plátek másla. Ozdobíme snítkou petržele.

Navštite též naši rozsáhlou sekci Recepty, určitě si vyberete.