Recept: Selské sýrové fondue

200 ml suchého vína

1 stroužek česneku

500 g ementálského sýra Primátor

3 lžíce škrobové moučky

1 lžíce citronové št'ávy

sůl, pepř

1 lžíce slivovice

Víno zahřejeme a vhodíme do něj rozetřený česnek. Potom za stálého míchání přidáme po lžících rozstrouhaný sýr a v trošce vody rozmíchanou škrobovou moučku. Přivedeme k varu, zalijeme citronovou št'ávou a slivovicí a již nevaříme. Dalším vařením by fondue tuhlo. Podáváme v nádobě, kterou udržujeme stále teplou. Dlouhými vidličkami pak napichujeme kousky chleba a důkladně je namáčíme.