Recept: Zapečená vejce s cibulí

4 větší cibule

8 vařených vajec

10 dkg sýra na strouhání

1 lžíce másla pod cibuli

1lžíce másla na vymazání misky

omáčka:

1 1/2 lžíce másla

3 lžíce polohrubé mouky

sůl

ozdoba:

rajče

petrželová nat'

Na lžíci másla podusíme nakrájenou cibuli do měkka, nesmí však zhnědnout. Z másla, mouky a soli připravíme bílou oáčku, přilijeme ji k dušené cibuli a necháme na mírném ohni asi 10 minut. Na ohnivzdornou plochou misku vymazanou máslem složíme vejce pokrájná na kolečka tak, aby se z poloviny kryla (jako šupiny), přelijeme je omáčkou s cibulí, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme zbylým máslem a zapečeme v troubě. Zdobíme petrželovou natí s rajčetem. Podáváme s opečeným chlebem.