Recept: Vejce se sýrem a žemlí

8 vajec

2 žemle z předchozího dne

5 dkg sýra

sůl

2 lžíce másla

2 lžíce mléka

2 rajčata

petrželová nat'

Žemle nakrájíme na tenké nudličky a osmažíme je na polovině másla dáme na ohnivzdornou pánev, přidáme osolená vejce rozkvedlaná mlékem, strouhaný sýr a osmažené žemle, dobře promícháme a necháme ztuhnout. Podáváme v téže pánvi, ozdobíme kolečky loupaných rajčat a petrželovou natí.