Recept: Pečená perlička

1 perlička

80 g slaniny

80 g másla

1 lžíce hladké mouky

sůl

Perličku osolíme, protáhneme nudličkami slaniny, vložíme na pekáč prsíčky dolů, poklademe plátky másla, mírně podlijeme a pečeme. Když zčervená, obrátíme ji a dopečeme. Podle potřeby podléváme a přeléváme vypečenou št'ávou. Měkkou perličku vyjmeme, št'ávu zaprášíme moukou  a povaříme. Perličku rozdělíme na porce a na talíři přeléváme  št'ávou. Podáváme s bramborem.