Recept: Mleté řízky z vepřového bůčku

500 g vepřového bůčku

2 dl mléka

hladká mouka

1 vejce

strouhanka, olej

pepř , sůl

Bůček vykostíme, odstraníme kůži a maso umeleme na masovém strojku. Osolíme, přidáme mléko, pepř a necháme odležet. Pak tvoříme namočenou rukou menší ploché řízky, které obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme na oleji dočervena. Podáváme s bramborem.