500 g těstovin
50 g oleje
60 g hladké mouky
2 větší cibule
1/2 kg rajčat
1 malý rajčatový protlak
pepř, nové koření, bobkový list
čerstvý tymián
sůl, cukr, ocet
1/2 kg mletého masa
3 rohlíky
1 vejce
mléko
3 stroužky česneku
majoránka
Těstoviny uvaříme. Připravíme tmavší jíšku. Rozředíme ji vodou a povaříme. Přidáme pokrájená rajčata s kořením a rozvaříme je. Omáčku prolisujeme, povaříme s protlakem a dochutíme. Nakrájíme rohlíky a zalijeme trochou mléka. Přidáme mleté maso, najemno pokrájenou cibuli a česnek, vejce, sůl, pepř, majoránku a vše důkladně promícháme. Tvoříme kuličky, které obalíme ve strouhance. Masové kuličky bud' smažíme nebo pečeme.