0 , 6 kg vepřové kýty
0 , 6 kg kabanosu
cibuli, papriku, anglickou slaninu
Vepřové maso nakrájíme na kostky, lehce je naklepeme, opepříme a osolíme. Kabanos nakrájíme na kolečka o síle asi 1 cm a cibuli nakrájíme na plátky. Na jehlu střídavě napichujeme kabanos, papriku, maso, cibuli, anglickou slaninu, zakončíme plátkem kabanosu. Špíz můžeme rovnou grilovat, případně pro vylepšení chuti potírat vhodnou marinádou. Doba grilování je cca 15 minut za stálého otáčení.