10 dkg šunky
1 lžíce hladké mouky
2 dkg másla
2 dl mléka
pažitka nebo zelená petrželka, sůl
Mouku nasucho upražíme, zalijeme mlékem, dobře rozmícháme a povaříme. Do vychladlé kaše ( bešamelu ) přidáme umletou šunku, kousek másla, sekanou pažitku nebo petrželku a dobře našleháme.