Recept: Základní linecké těsto

- Recept: Základní linecké těsto
Rubrika:  Recepty

Recept: Základní linecké těsto

13.10.08, 18:04, autor: Kuchařka
Základní linecké těsto je třeba na spoustu druhů vánočního cukroví.

Čtenost -   Diskuze: (15
 

500 g hladké mouky

250 g másla

100 g moučkového cukru

1 vejce

kůra z 1 citronu

mouka na vál

 

 

Hladkou mouku prosejeme na vál, přidáme moučkový cukr a promícháme. Do mouky uděláme důlek, rozklepneme do něj vejce a přidáme na kousky nasekané máslo. Citron důkladně omyjeme a kůru ostrouháme jemným struhadlem. Všechny suroviny na válu nasekáme nožem a pak rukama rychle uhněteme. Z těsta uděláme hroudu, zabalíme ji do fólie a uložíme asi na půl hodiny do chladničky. Vychlazené těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát silný asi 3 mm. Z plátu těsta vykrojíme různé tvary. Vypíchnuté tvary těsta přeložíme na plech vyložený papírem na pečení a v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme 5-10 minut.

 
  • Romana 13.09.10, 10:48

    Rozbalit 1. Vanilka

  • Romana

    Já do těsta ještě přidávám vanilku nebo vanilkový cukr.Dodá těstu to správné aroma

  • denisa 13.11.10, 11:53

    Rozbalit 2. linecke testo delam v domaci pekarne:D

  • denisa

    linecke testo:D

  • denisa 13.11.10, 11:56

    Rozbalit 3. domaci pekarna

  • denisa

    linecke twsto bez vanilky si ani nedokazu prectavit:D ale skusim to bes ty vanilky ..treba to bude mit jinaci chut!:D

  • Plavovláska 18.11.10, 21:32

    Rozbalit 4. Vanilka

  • Plavovláska

    Taky dávám vždycky vanilku, i když moje setřenice je vyučená cukrářka a říkala, že skutečné linecké těsto je "bez" ale prý v něm vanilkou není co zkazit.

  • Sylwia 11.12.10, 18:40

    Rozbalit 5.

  • Sylwia

    Propracování těsta bylo opravdu pracné, ale nakonec vypadalo docela dobře, i mělo čas si "odpočinout". Pak se ale docela trhalo a třepilo, jak při válení, tak při sbírání vykrojených tvarů. Příště bych přidala asi vejce, protože těsto se mi zdálo moučné - Jiné recepty také udávají 2 vejce (resp. žloutky) na mnohem menší množství mouky a cukru než zde. Později jsem vyčetla, že poměr mouka:tuk:cukr by měl být 3:2:1, čemuž tento recept neodpovídá, ale zato mým problémům s ním ano...

  • Sylwia 11.12.10, 18:42

    Rozbalit 6.

  • Sylwia

    Jo a taky přidávám vanilkový cukr.

  • pavlína 16.12.10, 17:32

    Rozbalit 7. hm

  • pavlína

    musela jsem přidat žloutky i máslo, vanilkový cukr, aby to bylo ono, jinak nevím jak se daří ostatním toto těsto zpracovat?

  • Jura 20.12.10, 00:44

    Rozbalit 8. Linecké

  • Jura

    Výborné linecké!!!

  • proste ja. 17.11.12, 14:36

    Rozbalit 9.

  • proste ja.

    do lineckeho cesta na tieto pomery ktore si pisala kazdopadne patria 2 vajicka. a ja este pridavam spomynany vanilkovy cukor, a koru z citrona. Bez tychto veci so to neviem predstavit. A este obcas kapnem do cesta par kvapiek citronovej stavy.

  • klaun22 22.11.12, 11:11

    Rozbalit 10. linecké

  • klaun22

    Já, místo citronové kůry, dávám citropastu. Těsto má lepší chuť i aroma.

  • petra 02.12.12, 09:08

    Rozbalit 11.

  • petra

    já dělam z kila mouky a dávám 3 hery 6 žloutků a 300 cukru a van.cukr

  • Jarča 14.12.12, 11:03

    Rozbalit 12. Jedno vejce je málo.

  • Jarča

    Jak už jsem zmínila jedno vejce na totomnožství je málo. Zpracovává se hůře a špatně se rozvaluje a při vykrajování se trhá. Nedoporučuji.

  • maja13 11.12.13, 10:56

    Rozbalit 13.

  • maja13

    vyborný recept,jen jsem musela pridat vajicko navic :)

  • Marie 01.11.15, 13:15

    Rozbalit 14. Recept: Základní linecké těsto

  • Marie

    Jedno vajíčko,na 500g mouky je málo.Těsto se trhalo.

  • Eva 17.11.15, 12:37

    Rozbalit 15. linecké

  • Eva

    Roky dělám takto / 1/2 kg hl.mouky, 20 dkg cukr moučka, z 1 citronu šťávu, 2 žloutky, 1/4 kg másla, případně trochu mléka je dobré

 
Ohodnoťte recept
Hodnotit mohou pouze přihášení uživatelé.
Tento recept zatím nikdo nehodnotil | Průměrné hodnocení: (-)
Profil blogu
Profil sekce "Recepty"
Profil blogu
Založen:
1.9.2008 14:27:09

Přístupů:
935154

RSS:
Toplist
aaaaaa