Recept: Pravé domažlické koláče

- Recept: Pravé domažlické koláče
Rubrika:  Recepty

Recept: Pravé domažlické koláče

02.09.08, 17:56, autor: redakce
Pravé domažlické koláče uspokojí všechny vaše smysly. Krásně vypadají, nádherně voní, jsou příjemné na omak, skvěle chutnají a mlaskání strávníků je nepřeslechnutelné :)

Čtenost -   Diskuze: (1
 

500 g polohrubé mouky

 

125 g hery (rozpustíme)

100 g moučkového cukru

 

3 žloutky

1/2 vanilkového cukru

1 lžíce rumu

2 dl vlažného mléka

špetka soli


30 g droždí

 

 

 

Náplně:


Povidla:
švestková povidla zředíme rumem a skořicí, můžeme přisladit


Mák: 100 g mletého máku, 1 lžíce medu, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, trocha mléka - mák svaříme s mlékem, medem a cukrem


Tvaroh: 3 tvarohy, 2 vejce, 100 g moučkového cukru, rum - tvaroh smícháme s cukrem, žloutky a rumem a vmícháme sníh z bílků. Tvaroh nesmí být moc hustý.

 

 

 

 

Vzešlým kváskem (cukr, mléko, droždí, troška mouky) zaděláme těsto a necháme  nakynout (asi 1 hodinu).

 

Mezitím si připravíme náplně a z pečícího papíru vystřihneme 5 kol o průměru 25 cm (obkreslíme talíř). Papíry potřeme tukem.

 

Vykynuté těsto rozdělíme na 5 bochánků o váze asi 180 g. Z každého vytvarujeme na připravený papír koláč, natřeme celý koláč nejdříve tvarohovou náplní. Potom tvoříme z máku a povidel různé vzory. Zdobit můžeme mandlemi nebo rozinkami. Okraje pomežeme rozšlehaným vajíčkem.


Posypeme drobenkou (polohr. mouka, máslo, cukr) a pečeme každý koláč 15-20 minut.

 

 

 
  • Eva 17.06.12, 14:13

    Rozbalit 1. výborné

  • Eva

    Moc výborné,dělěla jsem je dvakrát po sobě.Tečou mě povidla tak jsem zvedla okraje.Ale těsto vynikající!! Moc díky!!!!!

 
Ohodnoťte recept
Hodnotit mohou pouze přihášení uživatelé.
Tento recept zatím nikdo nehodnotil | Průměrné hodnocení: (-)
Profil blogu
Profil sekce "Recepty"
Profil blogu
Založen:
1.9.2008 14:27:09

Přístupů:
1202152

RSS:
Toplist
aaaaaa