Recept: Omeleta z ovesných vloček

1/2 šálku ovesných vloček

1/4 šálku sýra cottage nebo tofu

4 vaječné bílky

1/4 lžičky skořice

špetka muškátového oříšku

V mixéru smícháme dohladka ovesné vločky, sýr cottage, bílky, skořici a muškátový oříšek. Pečeme na teflonové pánvi, pokud není po obou stranách mírně hnědá.

Omeletu můžeme polít sirupem s nízkým obsahem cukru, nebo potřít džemem bez cukru.