Recept: Halloweenské strašidelné cupcakes

- Recept: Halloweenské strašidelné cupcakes
Rubrika:  Recepty

Recept: Halloweenské strašidelné cupcakes

21.10.15, 08:59, autor: redakce
Rozhodně se nemusíte se bát, že byste je nezvládli. Pečení cupcakes není totiž žádná věda. Pokud přesně dodržíte dané ingredience a postup, vaše srdce nad výsledkem radostí zaplesá.

Čtenost -   Diskuze: (0
 

na 12 středních cupcakes



Korpus:

 50 g kvalitního kakaa

240 ml vařící vody

 175 g hladké mouky

 2 lžičky prášku do pečiva

 špetka soli

 113 g změklého rostlinného tuku Hera máslová příchuť

 100 g krupicového cukru

 2 vejce

 2 lžičky vanilkového extraktu

 

 

Kokosový krém:

 150 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť

 300 g moučkového cukru

 3-4 lžíce kokosového krému

 velká hrst sušeného strouhaného kokosu

 


Halloweenská dekorace:

 225 g změklého rostlinného tuku Hera máslová příchuť

 180 g třtinového cukru

 1 vejce

 350 g hladké mouky

 25 g kvalitního kakaa

 špetka soli

 2 bílky
 400-500 g moučkového cukru

 citronová šťáva podle potřeby

 

 

Troubu předehřejeme na 190 °C. Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky.

Kakaový prášek rozmícháme na hladkou pastu ve vařící vodě a necháme vychladnout. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva a solí. Rostlinný tuk Hera máslová vyšleháme s cukrem do pěny. Poté zašleháme jedno po druhém vejce a vanilkový extrakt. Přidáme moučnou směs, promícháme a nakonec zapracujeme zchladlou kakaovou pastu. Promícháme dohladka.

Pečeme v předehřáté troubě asi 15-18 minut nebo dokud špejle z těsta nevyjde suchá. Po upečení necháme ještě 5 minut odpočinout ve formě a poté všechny dortíky přesuneme na chladící mřížku, kde je necháme zcela vychladnout.



Během chladnutí dortíků připravíme krém. Kokos opražíme nasucho na pánvi a necháme zchladnout. Rostlinný tuk Hera máslová vyšleháme společně s prosátým moučkovým cukrem. Šleháme tak dlouho, dokud nedosáhneme nadýchané konzistence. Nakonec přidáme kokosový krém a šleháme, dokud není krém jemný.



Na halloweenskou dekoraci vyšleháme změklý rostlinný tuk Hera máslová společně s třtinovým cukrem, šleháme asi 2-3 minuty. Poté do směsi zašleháme jedno po druhém vejce. Všechny sypké ingredience tedy mouku, kakao a sůl prosejeme a zašleháme do mokré směsi. Jakmile je těsto zpracované, vyklopíme jej na pracovní desku či vál a ještě chvíli zpracováváme. Hotové těsto rozdělíme na 2 stejné bochánky, zabalíme do potravinářské folie a dáme odležet do lednice (nejlépe přes noc).



Troubu předehřejeme na 180 °C. Těsto vyválíme na plát silný asi 4 mm a vykrajujeme náhrobní kameny. Sušenky přemístíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 10-15 minut podle velikosti sušenek.

Zbylé odřezky také upečeme, nasypeme do zipového sáčku a pomocí paličky rozdrtíme na hrudky připomínající hlínu.

Na dozdobení náhrobku připravíme polevu. Smícháme moučkový cukr společně s bílky dohladka. V případě, že je poleva moc hustá, rozředíme ji pár kapkami citronové šťávy. Na sušenky malujeme buď pomocí špejle, nebo úzké cukrářské špičky.



Upečené cupcakes potřeme připraveným kokosovým krémem, obalíme je v sušenkové hlíně a zapíchneme sušenkové náhrobní kameny.

 
 
Ohodnoťte recept
Hodnotit mohou pouze přihášení uživatelé.
Tento recept zatím nikdo nehodnotil | Průměrné hodnocení: (-)
Profil blogu
Profil sekce "Recepty"
Profil blogu
Založen:
1.9.2008 14:27:09

Přístupů:
1531826

RSS:
Toplist
aaaaaa