Recept: Čokoládová pěna

- Recept: Čokoládová pěna
Rubrika:  Recepty

Recept: Čokoládová pěna

31.07.10, 10:50, autor: redakce
Tahle pěna je opravdu luxusní. Vyzkoušejte raději rovnou z celé dávky, protože poloviční nestačí!

Čtenost -   Diskuze: (0
 

 6 vajec

200 g čokolády na vaření

1 dcl vody

špetka soli

 

 

 

V kastrůlku ve vodní lázni rozpustime nalámanou čokoládu s vodou. Až je hladká odstavíme z plotny. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh. Do chladnoucí čokolády (musí být stále ještě tekutá, ale ne horká) přidáme žloutky a ušleháme.  Do vychladlé hmoty nakonec vmícháme sníh z bílků. Dáme do mističek a uložíme do chladna. Zdobíme lístky meduňky a můžeme lehce přelít těsně před podáváním vaječným koňakem nebo mandlovým likérem (ale rozhodně to není nezbytné, pěna je výborná i bez alkoholového přelivu).

 
 
Ohodnoťte recept
Hodnotit mohou pouze přihášení uživatelé.
Tento recept zatím nikdo nehodnotil | Průměrné hodnocení: (-)
Profil blogu
Profil sekce "Recepty"
Profil blogu
Založen:
1.9.2008 14:27:09

Přístupů:
1503339

RSS:
Toplist
aaaaaa